उत्पादन परिचय
यह फ्रूट वेजिटेबल होल पंचिंग मशीन मिर्च जैसी सब्जियों पर छेद करने के लिए है।
सुई के व्यास और मात्रा को ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।
यह एक समर्पित सब्जी चुभाने वाली या सुई लगाने वाली मशीन है। आप मशीन में साबुत सब्जियाँ - शिमला मिर्च, जलेपीनो, बैंगन, खीरे, या इसी तरह की कोई अन्य उपज - डालते हैं। यह उन्हें महीन सुइयों की पंक्तियों से सुसज्जित प्लेट या रोलर के नीचे से गुजारता है।
सुइयां त्वचा को सफाई से छेदती हैं, फिर पीछे हट जाती हैं। सब्जी लगभग अछूती दिखती है, लेकिन अब इसकी सतह सैकड़ों छोटे छिद्रों से ढकी हुई है। वे छेद नमक, सिरका, तेल, मसाले या भराई के अंदर जाने के लिए चैनल हैं।
अचार बनाने की प्रक्रिया के लिए, यह भिगोने के समय को दिनों से घटाकर घंटों में कर देता है। भरवां मिर्च के लिए, यह खाना पकाने के दौरान त्वचा के सिकुड़ने पर भराव को बाहर निकलने से रोकता है।

उत्पादन पैरामीटर
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नमूना |
क्षमता |
शक्ति |
आयाम |
वज़न |
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टीपीपी-660 संप्रेषण की चौड़ाई 20 सेमी है
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100-400 किग्रा/घंटा |
1.1 किलोवाट |
900*460*1060मिमी
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120 किलो |
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टीपीपी-1000 संप्रेषण की चौड़ाई 30 सेमी है |
200-600 किग्रा/घंटा |
2.2 किलोवाट |
1300*610*1060मिमी |
170 किग्रा |
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टीपीपी-2000 संप्रेषण की चौड़ाई 50 सेमी है |
1000 किग्रा/घंटा |
2.2 किलोवाट |
1300*850*1060मिमी |
200 किलो |
फ़ायदा

स्पेक शीट में कहा गया है कि सुई का व्यास और मात्रा आपकी आवश्यकताओं के अनुसार अनुकूलित की जा सकती है। यह कोई मामूली बात नहीं है.
विभिन्न सब्जियों को अलग-अलग सुइयों की आवश्यकता होती है। मोटी त्वचा वाली बेल मिर्च को पतली त्वचा वाली चेरी मिर्च की तुलना में अधिक मजबूत, थोड़े बड़े व्यास वाली सुई की आवश्यकता होती है। और प्रति वर्ग इंच सुइयों की संख्या यह निर्धारित करती है कि पंचर कितने घने हैं।
त्वरित अचार के लिए जहां आप तेजी से अवशोषण चाहते हैं, आपको अधिक सुइयों की आवश्यकता होगी।
ऐसे उत्पाद के लिए जिसे दृढ़ और कुरकुरा बनाए रखने की आवश्यकता है, दूर-दूर तक फैली कम सुइयां बेहतर हैं।
आपको सब्जी के आकार पर भी विचार करना होगा। एक छोटी तीखी मिर्च को एक बड़े बैंगन की तुलना में एक संकीर्ण सुई व्यवस्था की आवश्यकता होती है।
जब आप मशीन ऑर्डर करते हैं, तो आप अपने विशिष्ट एप्लिकेशन के लिए सुई कॉन्फ़िगरेशन डायल करने के लिए आपूर्तिकर्ता के साथ काम करते हैं। केवल एक मानक सेटअप न लें - अपनी सब्जी, अपने नमकीन पानी और अपनी वांछित बनावट के बारे में सोचें।
बाहरी आवरण 201 स्टेनलेस स्टील से बना है। यह भोजन श्रेणी का स्टेनलेस है - यह संक्षारण प्रतिरोधी है, इसे साफ करना आसान है, और सामान्य उपयोग के तहत इसमें जंग नहीं लगेगा।
यह प्रीमियम 304 ग्रेड नहीं है, लेकिन ऐसी मशीन के लिए जो लगातार अत्यधिक अम्लीय या नमकीन परिस्थितियों के संपर्क में नहीं रहती है, 201 पूरी तरह से पर्याप्त है। यह स्वच्छ रहते हुए भी लागत को कम रखता है। टी
हालाँकि, उसका फ्रेम कच्चा लोहा है। यह एक स्मार्ट डिज़ाइन विकल्प है। कच्चा लोहा भारी और कठोर होता है।
जब आपके पास एक सुई तंत्र है जो तेजी से ऊपर और नीचे घूम रहा है - एक सिलाई मशीन के बारे में सोचें, लेकिन बहुत बड़ी - आप चाहते हैं कि फ्रेम ठोस हो ताकि सुइयां हर बार लगातार टकराएं।
120 किलो का कुल वजन आपको बताता है कि इसमें असली लोहा है। ऑपरेशन के दौरान यह मशीन फर्श पर हिलने, हिलने या चलने वाली नहीं है।

यह मशीन किसे खरीदनी चाहिए?
यह उन सभी सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए है जिन्हें तरल को अवशोषित करने की आवश्यकता होती है। विशिष्ट उदाहरण:
अचार निर्माता साबुत अचार वाली मिर्च (जलापीनोस, केला मिर्च, चेरी मिर्च) का उत्पादन करते हैं
जैतून उत्पादक जो पूरे जैतून को नमकीन या मैरीनेट करते हैं
भरवां मिर्च या भरवां बैंगन के निर्माता (छेद भरने को जगह पर बने रहने में मदद करते हैं)
तेल, सिरके या नमकीन पानी में मसालेदार सब्जियाँ बनाने का कोई भी कार्य
गर्म सॉस उत्पादक जो प्रसंस्करण से पहले मिर्च में स्वाद भरना चाहते हैं
सारांश
फ्रूट वेजिटेबल होल पंचिंग मशीन सीधी, टिकाऊ और विशिष्ट कार्य के लिए बनाई गई है।
इसमें एक कठिन मैन्युअल कार्य होता है - हजारों सब्जियों में छेद करना - और इसे एक सतत, स्वचालित प्रक्रिया में बदल देता है।
समायोज्य सुई विन्यास का मतलब है कि आप इसे बिल्कुल अपनी सब्जी और अपने अनुप्रयोग के लिए सेट कर सकते हैं।
यदि आप अचार बनाने या मैरीनेट करने के व्यवसाय में हैं और आप अभी भी हाथ के औजारों का उपयोग कर रहे हैं, तो यह मशीन गंभीरता से देखने लायक है।
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